El vermú, una tradición con historia

El vermú, una tradición con historia
  • En Cataluña existe la arraigada costumbre de añadir gaseosa con sifón al vermú o al vino que se toma de aperitivo, y numerosas bodegas lo ofrecen como parte imprescindible del vermú.

  • No hay vermú que no se acompañe con unas olivas. A veces, ni hay que pedirlas, porque el camarero las ofrece acompañando la bebida.

  • Un buen vermú tradicional siempre tiene que ir acompañado de unos buenos berberechos, aliñados con la salsa tradicional Espinaler, un clásico catalán hecho a base de vinagre y pimienta.

  • Las patatas chips completan la trilogía catalana de acompañantes del vermú. A menudo se utilizan como sustitutas de los tenedores para coger los berberechos con salsa.